Alles begon in 2016, in de keuken van zijn ouders — waar Stijn van Seters zijn eerste bonbons en taarten maakte. Zijn passie voor het vak groeide al snel uit tot een opleiding tot zelfstandig werkend Brood- en banketbakker, gespecialiseerd in patisserie, aan het Curio College in Breda. Een opleiding die hij afrondde met de eerste prijs op het Nederlands Kampioenschap Jeugd Vakwedstrijd Banketbakken. 

In 2020 opende hij zijn eigen patisserie aan huis, en toen de vraag naar zijn ambachtelijke creaties bleef groeien, sloot Kiara van Dijk zich aan. In de lente van 2025 opende Stijn's Bakery haar deuren aan de Ginnekenstraat in Breda — een patisserie waar traditioneel vakmanschap samenkomt met de elegantie van Parijs.